Nekaj nasvetov, kako jesti školjke

Eden od morskih sadežev - školjke - zelo okusna in zelo koristno.

Vendar pa, če jih najprej poskusili v restavraciji drugega razreda je vaše mnenje o njih lahko pristranski: Školjke lahko škrtanje peska. Vendar neprijetno krč - ni krivda klapavic sebi, in kuharje, slabo Počisti školjk iz peska. Še en neprijeten občutek lahko postane del blata, ki ga pogosto najdemo na školjk v mestu gostinstvu. Tudi on, je bilo treba ločiti.

V primeru, ko il, školjk ter izperemo in odstranimo, da je užitek. Edini problem je, da je le malo ljudi ve, kako jesti školjk, to je, kako jedo pravilno in lepo.

Ponavadi je to mehkužec je zelo priljubljena že v končni prečiščeni obliki v obliki konzervirane hrane in solate. V tem primeru vam ni treba ločiti od lupine njegove vsebine.

Če bi morali jesti školjke v lupinah, z drugimi besedami, v izvirni obliki, ko je kaša v notranjosti lupine ventilov, potem je najbolje, da uporabite nekaj nasvetov od ljudi iz visoke družbe.

Ker bodo te školjke ležijo na pladnju, a se v pol-odprte lupine, vaša naloga - da jih odstranite od tam.

Odvisno od tega, ali v trdni ali tekoči usklajenost školjke je treba metodo določitev ekstrakcijo.

Če skladnost težko - se odločite, kako jesti školjke: na enostaven ali na posvetna. Vse kompleksnost bo zaustaviti, s katerimi školjk pritrjen na lupine.

Če ste v preprosti družbi, na pikniku ali doma, lahko z rokami, običajne vilice, nož ali žlico. Torej, tukaj ne bo treba odločiti, kako očistiti školjke. Ročno si držite skledo, cut steblo z nožem in vilico ali žlico bo postala vykovyrivatmollyuska. Mimogrede, lahko to storite vse, ki jih koli jedilni pribor. Vendar pa glede na znamenje, da je nož - pridobiti sovražnike, in z žlico, da razumejo in odtrgajte školjko iz lupine je nekoliko problematično, da je bolje izbrati vilice. Nato z vilic rotacijsko gibanje ločiti školjko in ga posreduje v usta.

Če ste dovolj srečni, da praznik školjke v prefinjeno družbi, je vprašanje, kako jesti školjk, je treba rešiti bolj elegantno. Ponavadi v prestižnih restavracijah za pridobivanje školjk služil posebno orodje: klešče in ostrig vilice. S pinceto držite in sponko lupino na ploščo in vilicami - izvleček školjk. Pincete bolje, da na levi strani in čep - na desno. Bistvo te metode je, da ne bi dobili svoje roke umazane. Edina težava bo, kako popraviti klešče na robu pomivalnega korita. Zato vam svetujemo, nekajkrat preveriti strojne opreme pred njeno prizadevanje za delo z vilicami. Če pincete zdrs, je bolje, da spremenite oprijem.

Če so školjke služil v tekočem stanju, je prehranjevanje strategija poenostavljena. Edina stvar - ne pozabite, da pritiska na limona clam omako ali masti, preden ga pošljejo v usta.

To je dovoljeno dve možnosti prehranjevanja: normalno "pitja" vsebino in ga pošlje v usta z žlico ali lupine ventili.

Če se odločite za pijačo vsebino, se prepričajte, da nobena tekočina kapljala na vaših oblačil. Da bi to naredili, nežno stisnite polovico lupine v usta in zavarovati spodnji krpo. Vlečenje školjko, jo mora tudi zagotoviti, da ne preveč glasno sesajo vsebino.

Poleg tega klasično metodo ekstrakcije školjke, so dovoljeni za uporabo lupino iz školjke kot žlico.

Razume se, da polovica praksi bo svojo jesensko vprašanja, kot so školjke. In potem si lahko res uživali to res gurmanski obrok.