Otroštvo najljubša pijača: paradižnikov sok, kuhanje doma

Paradižnikov sok - ena izmed najbolj uporabnih pijač, ki je prepričan, da bo na naši mizi skozi vse leto. On - dragocen vir vitamina C in drugih hranil iz paradižnika. Poleg tega, lahko sok služi kot nadev ali podlaga za pripravo omak, mesa in zelenjavnih jedi. Ker nasvetu gostiteljev: poskusite, da zaloge na njih v zimskem času v velikih količinah!

Priprava tehnologija

Kako zapreti za zimsko paradižnikovega soka? Kuhanje doma njo, kot tudi drugih podobnih pijač, je povezana z nekaterimi odtenki. Prvič, olupljen jagode, sadje ali zelenjavo bi sesekljajte, mleto ali drobno bič nož. In lahko zdrobimo leseno pestilo. Preveč gosto maso običajno razredčimo z vrelo vodo: približno 100 g na kilogram proizvoda. Ampak paradižnik - sočno zelenjavo, tako da dodajanje vode na splošno ni potrebno, paradižnikov sok. Kuhanje na to doma v naslednjih fazah je nekoliko drugačen od tega, kako druge pripravljene iz naravnih sestavin pijač. je konzervirana z celuloze skozi Gaza se ne filtrira. Predoblikovanca mora vreti 35-40 minut pri temperaturi, ki ni višja od 45 stopinj (pri nizki temperaturi), mešanjem, odstranjevanje pene. Potem si je treba, da zavre tekočina, vlijemo v predhodno sterilizirali kapacitivnost vrat in roll rob.

Sok zrelih paradižnikov o pospešenem načinu

Hitro in brez težav, lahko zaprete paradižnikov sok. Kuhanje na domu je, kot sledi: Operite paradižnik, sesekljamo mešalnik ali z mlinom za meso. Surovine, ki se razporedijo v emajl ponev ali lonec, in odstranjevanje pene gor, dokler se ne oblikujejo. Nato vlijemo sok v že pripravljen segrejemo pol litra in liter kozarce, sterilizirajte za 15-20 minut in roll.

Sok iz paradižnika brez kože

Če želite pijačo bolj mehko doslednost, mogoče kuhano tako paradižnikov sok. Kuhanje na domu se začne z dejstvom, da so oprane paradižnik, napolnjeno z vročo vodo. Ko je koža poči, je treba odstraniti. zelenjava in nato zmeljemo nastali masni vreti. V naslednji korak, kako pripraviti domač paradižnikov sok, kuhano paradižnik zbadanje skozi sito, tako da zrno pijača ni vključena v ceno. Napeti masa spet dal v lonec in kuhamo, dodajanje soli (na liter 1 čajna žlička), in, po želji, sladkor okus. Kuhanje čas - 25 minut. Vroča tekočina vlijemo v bankah in zvijemo. Ker ima. Kisline v soku sama, in konzervansov v obliki soli in sladkorja, ki jih je dal fermentirati tekočina ne sme biti opravljeno brez dodatnega pasterizacije. Ampak, da se varne, tople kozarce v vodni kopeli za pol ure.

koristni nasveti

Končno nekaj nasvetov o tem, kako bi paradižnikov sok, in ne samo njega. Po pasterizaciji posode s pijačo ne odstranimo iz vodne kopeli in pustimo, da se ohladi tam. Ko je izmet, nimajo pločevink neposredno v kleti, čeprav so stand up 2 tedna pri sobni temperaturi. Preverite občasno da vidim, če je plesen v tekočini. Če bo šlo vse dobro, nato pa po 14 dneh predloži sok na dolgotrajno skladiščenje.

piti za vaše zdravje!