Okusno kislo zelje v banki za zimo: kako kuhati?

Kislo zelje banka v zimskem času se lahko pripravimo na različne načine. Vendar pa smo se odločili, da razmisli o najbolj preprost recept, ki je moč celo začetnike, da se naučijo kuhanja. Treba je omeniti, da je trenutna različica vložene zelenjave namenjena za tridnevni kuhanje s.

Postopne recept zelje banka

Potrebne sestavine:

• Korenček velika - 6 kosov;.
• zelje velik - 3 glave;
• soli majhna - 1 velika žlica na kilogram tal zelenjave;
• pesek sladkorja - dodatek po lastni presoji.

Priprava zelenjave za soljenje

Domače kislo zelje še posebej okusna, pa čeprav le za nakup sveže zelenjave za njo. Konec koncev, bodo ti izdelki nudijo največjo količino soka, ki bo spravilo bolj sočno in nežno. Tako smo morali vzeti nekaj Zelje zelje, ga olupimo od površine listov, potem pa z ostrim nožem, da sekanje na drobne trakove. Prav tako je potrebno očistiti korenje in ga naribamo na majhne ali velike Rende (neobvezno).

Predelava zelenjave

Za kislega zelja v lonec za zimo dobro soljenje, vsa predelana zelenjava dati v veliki emajla bazena, in jih nato dodamo na fino kuhinjske soli in malo sladkorja. Izdelek mora biti dobro peremyat roke. To je še posebej omeniti: bolj natančno bo opravljal ta proces moči, je mehkejši, slajši in bolj sočna get zimsko trgatev.

Postopek oblikovanja

Ko je korenje in zelje bo vaš sok, bi morali nadaljevati z oblikovanjem konzervans. Če želite to narediti, vzemite 1 ali 2 tri-litrski kozarec (neobvezno), temeljito operemo in jih osušite. Naslednji peremyatye zelenjava in sokovi zahtevajo dobro v skledo, uravnavanjem veliko svojega običajnega Stupa. Kdaj bo kislo zelje v banki pripravljen za zimo, je treba dati na globok krožnik, pokrijemo z gazo krpo in pustite prostor za en dan. Dan kasneje, bi moral biti znesek soka v lonec bistveno povečala, vendar na površju - tvorijo več mehurčkov (prvi znak fermentacije). Če ste uporabili prazne sveže in sočno zelenjavo, lahko tekočina preveč. Po potrebi je dovoljeno, da odteče.

Za kislo zelje v banki za zimo je izkazalo, ni preveč kisla, saj je priporočljivo, da izpustijo vse pline nastale. V ta namen je dobro določeno zelenjavo, ki jih potrebujete, da bi nekaj lukenj z leseno palico. Ta postopek je zaželeno, da se večkrat ponovi v 3 dneh. Po tem času, lahko obdelovanec varno kritje in dal v hladilno komoro. Ohranil takšno zelje v hladnih približno 4-5 mesecev.

Kako bi na mizo

Preden smo predstavili kislo zelje na mizo, ga je treba postaviti v globoko skledo solate, okusa z malo sladkorja in nerafiniranega sončničnega olja in dobro premešajte.