Zrezki iz jeter - okusna jed v naglici

Okusne jedi v naglici, vendar še vedno brez kakršnih koli materialnih stroškov. Ja, to je samo pravljica in sanje. Nič všeč ljubico, kot dvojni prihranek: časa in denarja, vendar še vedno ne na škodo zdravja. Torej, najboljši nasvet - kuhati kotleta iz jeter.

Jetra neupravičeno šteje za izdelek nižje kakovosti kot kos selektivnega rezanja. Zelo dober razlog. Jetra blag parenhima strukturo, ki je zelo bogato tekočine v svoji strukturi, zaradi česar je sočno in nežno. Tako kot ima vsak recept svojo kulinarično fineso in zvit, da ne bo samo pomagal, da se ne uniči izdelek in pokazati bogastvo in sladkosti priokus. Zrezki iz jeter v nazornem primeru. Konec koncev, koliko stereotipi nastane zaradi nepravilne kuhanje to jed, ki je trdno zasidran v naših glavah, samodejno ob uvrščeni v jetrih stranskih proizvodov in pripisovanje togost in suhost na jedi iz jeter. Za kotleta goveja jetra izkazalo okusno in ponudbe, morate izbrati pravo jetra. In to je enako preprosta naloga, kot kuhati jed. Goveje jeter je vedno bogata rdeča, včasih rjave, barve, mokra, vendar ne sluz, hitro obnavlja deformacijo po pritisku, ne sme imeti tujih vonjev in madežev, enotno zaščitnega filma brez poškodb.

Zaželeno je, da izberejo, seveda, ohladimo na jetra, je bolje ohranja strukturo in okus, saj je lažje prepoznati kakovost napak. Ampak kot alternativo variante z zamrznjeno proizvod, ki ga je treba odtajati pred uporabo. Boljše postopek odtajanja postopoma, brez nenadnih sprememb temperaturnih pogojih, to je najboljša možnost - odtajevanje v hladilniku pri temperaturi 4-6 ° C, daljši je proces odmrzovanja in izgubo vlage iz kosa manj je bolj okusna je vaš obrok. In ne pozabite, jetra, ni mogoče ponovno zamrzniti.

Za kuhanje kotleta iz jeter, stranski produkt odtajanega treba očistiti iz filma prevleke. Za ta namen, tanko rezilo noža robu s svojo kljuko, nato pa postopoma dvigniti prste za dokončanje odstranitve. Prav tako je potrebno, da izrežemo kos debele kanale.

Recept seka jeter prevzame naslednje sestavine: jetra ohladiti govejega - 600 gramov pasteriziranega mleka 200-350 ml povarennaya- sol 5 g, pšenična moka ali krušnih drobtin - 200 gramov. Jetra se razreže na kose velikosti 5 x 5 cm in odbijajo kuhinjsko kladivo. Da bi preprečili škropljenje, mesto kosov v plastični vrečki. Hammer je bolje uporabiti les, da ne bo veliko trgati občutljivo strukturo jeter. Recapture tako da seka jetra povečana z 1-1,5 cm. Mleko segrejemo na sobno temperaturo (20-25 ° C) in dodamo sol. To potopimo kose in pustimo stati 30 minut, da se prepoji. Tako zrezki enakomerno prosolyatsya jeter in mleko stranskega produkta ravnanje odzračimo. Nadaljnje kosov kruha povaljamo v mešanici (to je mogoče mešati z enako količino moke in zdroba), na obeh straneh in se razširila na segreto ponev dobro. Bodite prepričani, da dodate rastlinsko olje, in po nastanku skorjo zmanjšajte ogenj na nizko. Sistematično flip zrezki jetra za enotno cvrtje techenie10-13 minutami, občasno dodajanjem mleka ali vode do 30 gramov dodatne pare in pokrivajo. Ločeno cut čebulo (2 glave) in ocvrti v olju do zlato rjave barve.

Spread kotleta na jetrih na servirni krožnik, okrasite čebulo in sesekljan koper. Za okusnega obroka hrane, kuhamo jed iz kuhanega krompirja, bo prehransko obrok zagotovi vilice stekleno cvetačo.